SAÚDE E MEIO AMBIENTE -- Nº 10

AZEITONA SALGADA OU "SAL AZEITONADO"??? -- Ontem á noite, na PRAÇA DA ALIMENTAÇÃO, solicitei azeitonas. Pouco tempo após ter iniciado sua ingestão, comecei a sentir algo estranho, inclusivamente no gosto, quê era esquisito, nunca antes percebido. Notei que iria ter algo no estõmago. Durante o percurso de retorno a minha residência, percebi que o problema foi causado pela quantidade exagerada do sal ("CLORETO DE SÓDIO", na nomenclatura técnica) nas azeitins. Ao chegar a casa, resolvi imediatamente tomar muita água frscea, bem tratada, de filtro de cerãmica. A esta altura, já tive o primeiro efeito da diarréia. Continuei com sensações estranhas durante boa parte da noite. xxx O SAL É UM ELEMENTO ESSENCIAL Á VIDA HUMANA. Seu emprego na alimentação remonta á Pré-história. No entanto, nosso organismo necesita de uma quantidade muita pequena dele por dia. A Indústria Alimentícia está praticando uma verdadeira IRRESPONSABILIDADE, utilizando quantidades de sal muito além do que a ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE (O.M.S.) RECOMENDA. O SAL EM EXCESSO PROVOCA PROBLEMAS DE PRESSÃO ARTERIAL E PERTURBAÇÕES RENAIS. XXX Nas últimas semanas, A ANVISA entrou em acõrdo com indústrias de alimentos para reduzir a quantiddae de sal neles. No entanto, logo alguém fez uma crítica segundo a qual, o GOVERNO deu um prazo muito longo para esta redução. Não vejo motivo algum para esta morosidade na solução do problema. Creio que o prazo apenas deve ser adequado para uma divulgação suficiente em todo o Território Nacional. BASTA DE IRRESPONSABILIDADE!! O Governo tem obrigação de zelar a SAÚDE PÚBLICA!!! As indústrias alimentícias também possuem esta obrigação. Seu objetivo não é APENAS GANHAR DINHEIRO. Toda entidade comercial tem também obrigações sociais. Já acabou=se o tempo em que elas tinham apenas que garantir a sobrevivência com sua produção. xxx Ontem, por exemplo, eu estava a ouvir uma nutricionista falando muito adequadamente sobre o uso de gorduras e sal. A Ciência já está por edmais esclarecida sobre a ALIMENTAÇÃO BALANCEADA, uanqdo não em ALIMENTAÇÃO NATURISTA. A verdade é clraa, lógica; somente não a aceita quem não quer. Alimentar-se bem é uma ciência; É preciso estudar e raciocinar para dominá-la!! xxx O Governo tem a obrigação de alertar sempre a população sobre a IMPORTÃNCIA DA ALIMENTAÇÃO. Todos nós temos o dever moral de estudar ALIMENTAÇÃO, porquê ela é RESPONSÁVEL POR CERCA DE 90% daquilo que somos, inclusivamente no aspecto mental e de bom-humor. ABAIXO A IRRESPONSABILIDADE DAS INDÚTRIAS ALIMENTÍCIAS!!